_mina.70
_mina.70
آش شله مشهد
_mina.70
۱۳

آش شله مشهد

۲ هفته پیش
#شله‌مشهدی
#آش‌شله‌مشهد

مواد لازم برای۱۲ نفر
روغن ۵ قاشق غذا خوری
پیاز ۵ عدد
ماش ۱/۲ لیوان
لوبیا چیتی ۱/۲ لیوان
لوبیا سفید ۱/۲ لیوان
لوبیا قرمز ۱/۲ لیوان
نخود ۱/۲ لیوان
برنج ۱/۲ لیوان
بلغور گندم ۱ لیوان
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
جوز هندی ،زنجبیل،دارچین،پودر هل به مقدار لازم
خورشت قیمه آماده ۲ لیوان

طرز تهیه
۱- تمام حبوبات را از شب قبل خیس دهید.و چند بار آب رو عوض کنید.
۲- گوشت را داخل قابلمه بریزید ، چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس کف روی آب را بگیرید و پیازهای پوست کنده را به گوشت اضافه کنید
۳- در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و 3-4 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و آب گوشت تمام شود سپس پیازها و گوشت پخته را بکوبید یا ریش ریش کنید .
۴- حبوبات را داخل قابلمه ای بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید حبوبات بپزند و نرم شوند سپس گوشت ، برنج و بلغور گندم را به حبوبات پخته اضافه کنید ،روغن ، نمک و فلفل و جوز هندی و سایر ادویه ها رو بزنید و با حرارت کم بگذارید چند ساعت تمام مواد باهم بپزند.
۵- در این مدت باید آش را مانند حلیم مدام هم بزنید تا کشدار و غلیظ شود ؛ پس از اینکه آش آماده شد در ظرف بریزید و با قیمه تزیین و سرو کنید. ( در قابلمه باید باز باشد ، در این مدت اگر آب آش کم شد آب جوش اضافه کنید ).

سایر نکات
آش شله مشهدی آشی فوق العاده خوشمزه و البته وقت گیر میباشد که اغلب در نذری ها و مراسم های خاص پخته میشود ، این آش بدون سبزی بوده و هرچه گوشت بیشتری داشته باشد خوشمزه تر است.
#ویژه‌رمضان#افطار#ماه‌مبارک‌رمضان#رمضان۱۴۰۰
...
کاپ کیک وانیلی
_mina.70
۱۷

کاپ کیک وانیلی

۴ هفته پیش
سلاملیکم😅
همینطور یهویی دلمون #کاپ‌کیک سادهِ ساده خواست
البته نداشتن آرد به مقدار کافی هم بی تاثیر نبود😂
هرچقدر که کیک شکلاتی خوشمزه ست ،همونقدر وانیلیش خوش عطرتره 🤷‍♀️👩‍🍳
#Vanilla_Cupcake
#cupcake
#کاپ‌_کیک
#کاپ‌کیک‌وانیلی
🧁🧁🧁🧁
۲ عدد تخم مرغ + ۱/۲ ق چ وانیل +۱/۲پ شکر
با همزن به مدت ۵ دقیقه میزنیم
۱/۶پ شیر + ۱/۲ پ روغن مایع را به مواد بالا اضافه و دوباره مخلوط میکنیم
۱ پ آرد+۱/۲ ق چ بکینگ پودر را الک کرده
و سپس به کمک لیسک به مواد بالا اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم‌
داخل قالب مافین را کپسول گذاشته و با اسکوپ از موادبرداشته و داخل کپسولها را تا نیمه پر میکنیم.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میپزیم و.....
تمام
#cupcake#Vanilla_Cupcake#کاپ‌کیک#کاپ‌کیک‌وانیلی#کاپ‌کیک‌ساده
...
پاوند کیک پنیری
_mina.70
۱۷

پاوند کیک پنیری

۲ ماه پیش
سلام و عصر بخیر 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️
خیلی وقت بود میخواستم#پاندکیک درست کنم
دیروز موادشو گرفتم و درستش کردم و نگم از عطر و طعمش😋من بیشتر کیک های شکلاتی با مقادیر فراوان کاکائو رو میپسندم و زیاد سراغ کیکای سفید نمیرم😁ولی این #پاوندکیک‌پنیری یه چیزِ دیگست😋😋😋دل منو که حسابی بُرد
#Pound_Cake
#Pound_cheesecake
#پاوندکیک‌پنیری
#پاندکیک

🧀۲ و ۱/۴ پ آرد رو بهمراه ۲ ق چ بکینگ پودر ۳ مرتبه الک میکنیم‌.
🧀فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.
🧀۱۰۰ گرم کره ی نرم +۲۰۰ گرم پنیرخامه ای کم نمک رو با همزن به مدت۲ دقیقه مخلوط میکنیم.
🧀۱و ۱/۴ پ شکر رو به مواد اضافه و ۵ دقیقه با دور تند همزن ،میزنیم تا سبک شود
🧀۴ عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه و پس از اضافه کردن هر کدام ۱ دقیقه با همزن میزنیم و با تخم مرغ آخر ۱/۴ ق چ وانیل و۱/۲ ق چ زست پرتقال به مواد اضافه میکنیم.
🧀مخلوط آرد را در دو مرحله اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم.در پایان فقط به مدت ۱۰ ثانیه با دور کند همزن مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
🧀داخل قالب چرب و آردپاشی شده بریزید و با لیسک سطح مواد را صاف کنید
🧀به مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه بپزید و بدلخواه تزیین کنید.
#English_cake#Evening_cake#Homemade_cake#cooking_cake#Pound_Cake#Pound_cheesecake
...
خورشت قورمه سبزی
_mina.70
۱۹

خورشت قورمه سبزی

۱۳ اسفند ۹۹
قرار بود برای شام فسنجون درست کنم..اما از صبح دلم #قورمه_سبزی میخواست که عطرش کل خونه رو پر کنه...ظهر که یاسین رو خوابوندم بی جهت عصبی و کلافه بودم ، قورمه سبزی رو بار گذاشتم و همین که عطرش توی آشپزخونه پخش شد .‌‌آروم شدم 😊اینقد روح و روانم قورمه سبزی میخواست😅
...
کیک اسفنجی
_mina.70
۴۱

کیک اسفنجی

۲۲ بهمن ۹۹
و #کیک‌تولدم
۹۹/۱۱/۱۵
...
لوبیا پلو
_mina.70
۱۷

لوبیا پلو

۸ بهمن ۹۹
یه ناهار سه نفره ی مادر پسری🥰🧒👩🧒
...
مشاهده موارد بیشتر