سلامم بازم من اومدم با آموزش یکی دیگه از غذاهای گیلانی و خوشمزه?امروز اینجا بارونه و هوا کاملا پاییزی شده بگین ماشالله??والله بخدا پاییز یعنی بارون دیگه?مردیم از بی بارونی?خیلی هوای خوبی شده خلاصه جاتون خالی??اول بگم که این ناهار بنده می باشد و ناهار همسر و پسرم عدس پلو بود ولی خب من هوس سیر برشته یا سیر واویج کردم☺️امروزم که هوا خوب????پس باید به خودم اهمیت بدم و تو این هوای خوب یه چیز دلخواه ناهار بخورم?و از اونجا که رژیمم برنج و امروز کنار گذاشتم?و با نون میخورمخلاصههه پقد حرف زدم?برم سراغ دستور"سیر برشته یا سیر واویجبرگ تازه سیر ترجیحا محلی برا هر نفر یک دسته?تعجب نکنین هر دستش که سرخ میشه نهایت پنج قاشق میشه?تخم مرغ به دلخواه بعضی ها کم تخم مرغ دوست دارن بعضی ها بیشترمعمولا برا هر دو دسته یک تخم مرغ☺️اب نارنج تازه یکی دو قاشقزردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازمروغن مایع به مقدار لازمطرز تهیه"بعد از شستشوی کامل برگ سیر انها را به اندازه ی دلخواه برش زده و در تابه میریزیم و رو حرارت میگذاریم تاابش کشیده شه اینجا میبینین که چقد از حجم سبزی کم میشه?و احتمالا شوکه شین?بعد کشیده شدن اب روغن و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه و صبر میکنیم تا خوب سرخ شهبعد تخم مرغ و اب نارنج و اضافه میکنیم و تا برشته شدن کامل صبر میکنیم و نوش جان میکنیم?یه غذای فوری و مقوی که با برنج یا نون سرو میشه حالا اگه یه تیکه ماهی سفید هم سرخ کنین کنارش خیلی بامزه تر میشه?ترب سفید یادتون نره?نوش جان?