کیک کویری با طعم پرتقال
مواد لازم برای 8 نفر ( نصف کردن موادش هم راحته )
آرد سفید 4 لیوان معمولی یا همون پیمانه
ماست خامه ای 1 لیوان
شکر 1 لیوان و نیم
تخم مرغ 6 عدد
روغن مایع 1 لیوان
بیکینگ پودر 1 و نیم قاشق مرباخوری سرپر
رنده پوست لیمو یا پرتقال 1 قاشق سوپخوری پر 
طرز تهیه .
طرف پوست سفید لیمو یا پرتقال را رنده کنید . روغن شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.
تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک تا دو دقیقه هم بزنید و بعد از مخلوط شدن آرد الک شده را طی چند مرحله به همراه دو قاشق ماست به مواد اماده اصافه کنید و با همزن کمی بزنید و در آخر بیکینگ پودر بریزید و فقط یک دور باهم زن بزنید .
داخل قالب مورد نظر را چرب کرده و آرد بپاشید یا کاغذروغنی بندازید . من تو قالب 20 سانت پختم تو قالبهای خرطومی و قالبهای بزرگتر دیگه هم میشه .
مدت پخت 1 ساعت تا 1 ساعت و نیم
حرارت 170
برای تزیین بذارید کیکتون سرد بشه بعد روش گاناش بریزید گاناش گرم نباشه سرد یخچالی هم نباشه وقتی گاناشتون آماده شد بذارید از دما بیفته بعد روی کیک بریزید و روی اون پودرکاکائو رنگ روشن بریزید . پودرهای کاکاویی سنکوییک ( همون پودرهای خارجی که باشیر مخلوط میکنن ) هم میشه روش الک کنید . ( گاناش متوسط برای روی این کیک مناسبه)
100 گرم شکلات سیاه،یا سفید
اگرسیاه باشه گاناش سیاه میشه
واگرسفید گاناش سفید
و نصف بسته خامه صبحانه
حتما از شکلات مرغوب استفاده کنید تا گاناشتون خوشمزه بشه .
خامه را بریزید تو دیگ وقتی داغ شد(همینکه میخواد بجوشه)خاموش کنید،بعد شکلاتها را بندازید تو خامه و هم بزنید تاباحرارت خامه آب بشه،اگر زیاد هم بزنید سفت وخراب میشه،همینکه حل ویکدست شد بسه
نکته؛اگرشکلاتتان بزرگ بود تکه های کوچیکش کنید
واگر تو یخچال بود قبل ازمصرف از یخچال خارج کنید تا زود تو خامه ذوب بشه .
راستی 😉
یادتون نره بعد از اتمام کار یک جیغ محکم بزنید