با دستور #اشرف_ #بانو_

مواد لازم برای خمیر

آرد 3پیمانه
روغن مایع 1پیمانه
ماست شیرین 1پیمانه
تخم مرغ 2عدد
آب 2قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1/3قاشق چای خوری
وانیل کمی
روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم

مواد میانی قطاب

پودرنارگیل 50گرم
پودرگردو 100گرم
پودرقند 100گرم
پودرهل کمی
گلاب 2قاشق

طرز تهیه
روغن، ماست، تخم مرغ، بکینگ پودر، وانیل وآب رابا هم خوب مخلوط کرده، مقدار کمی از آرد رابرداریدوبقیه را به مخلوط اضافه کنیدهم بزنید اگر مواد چسبنده بود آرد کنار گذاشته شده را کم کم به مواد اضافه کنید ودوباره هم بزنید تاجایی که خمیر نرم ولطیف شود، حالا خیر راروی سطح صافی گذاشته وباوردنه پهن کنیدو با ته استکان خمیر را قالب بزنید، سپس مقداری ازمواد را با قاشق مرباخوری وسط خمیر بریزید دو لبه ی آن رابه هم بچسبانید وشکل بدهید،توجه داشته باشید که لبه های خمیر راخوب بهم بچسبانید تامواد ازخمیر بیرون نریزد. یک ظرف کوچک وگود را روی شعله ی ملایم قراردهید وبه مقداری که قطاب درآن شناور باشد روغن بریزید، بعداز داغ شدن روغن باشعله ی کم قطاب ها راسرخ کنید آنهارا درصافی بگذارید تاروغن شان گرفته شود وبعد در پودر قند بغلتانید.