دسر معجون

مواد لازم :👇 شیر ... ۵ پیمانه
خرمای کبکاب ... ۲۵۰ گرم (چون خرمای کبکاب نیاز به پوست گرفتن نداره)
پودر ژلاتین ... سه قاشق غذاخوری سرپر
پودر نارگیل ... یکسوم پیمانه
گردوی درشت ... یکسوم پیمانه
عسل ... دو قاشق غذاخوری (من نزدم ولی به نظرم کم شیرین بود عسل بریزید بهتره)
وانیل ... یک قاشق چایخوری
دارچین ... در صورت تمایل مقدار کمی (با دارچین دقیقا طعم بستنی معجون میهن رو میده ولی باید خیلی کم بزنید)
کنجد ... در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری
.
دستور تهیه :👇
🔴 اول قالب رو با روغن مایع پخت و پز کمی چرب کنید و بذارید یخچال ...
🔴 هسته ی خرما رو بگیرید و به همراه گردو+ دو پیمانه شیر + وانیل داخل مخلوط کن بریزید تا خوب پوره بشن ...
🔴 بعد یک پیمانه دیگه شیر رو اضافه کنید و کمی دیگه میکس کنید.
🔴 در ظرفی ژلاتین را با یکسوم پیمانه آب مخلوط کنید وقتی حالت خمیری گرفت دو پیمانه شیر سرد بهش اضافه کنید و روی حرارت مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملآ تو شیر حل بشه مطابق فیلم، دقت کنید نباید بجوشه ...
🔴 حالا از حرارت بردارید و همراه مخلوط خرما چند ثانیه میکس کنید ...
بعدم پودر نارگیل و کنجد رو باهاش مخلوط کنید و بذارید کاملا خنک بشه در محیط ...
🔴 سپس در قالب بریزید و حداقل ۸ ساعت در یخچال بگذاریدو بعد مطابق فیلم از قالب خارج کنید.
نکات :👇
🔴 بهتره پودر نارگیل رو از همون اول همراه خرما میکس کنید.
🔴 اگه میخواهید همیشه دسر راحت از قالب خارج بشه بذارید یک شب در یخچال بمونه تا حسابی سرد و سفت بشه و راحت از قالب دربیاد.
🔴 اگر پودر ژلاتین دانه درشت بود چهار قاشق بریزید.
🔴 بچه ها این مقدار مواد برای اندازه ی قالب من تقریباً مناسب بود، گنجایش قالب من حدود ۸ پیمانه اب هستش، شما میتونید اندازه مواد رو نصف کنید.
.