#بلانچ_کردن_قارچ_پریسا
مواد مورد نیاز :
قارچ
نمک
آبلیمو
آب جوش
پارچه یا دستمال آشپزخانه برای خشک کردن قارچ
instagram:
@parisa_mirazimi
aparat ,آپارات:
parisa_mirazimi

#بلانچ_کردن_قارچ
دستور :
پوست قارچها را می‌گیریم،اگر قارچ شما تازه و سفید است نیازی به پوست گرفتن نیست.
.❌ بهتر است که قارچ ها را نشوریم چون باعث می شود قارچ ها کمی تیره شوند و البته تیرگی قارچ ها بستگی به جنس قارچ هم دارد.❌
برحسب عادت همیشگی خود قارچ‌ها را میشوریم و بعد از اینکه کمی آبش کشیده شد قارچ ها را به شکل دلخواه خورد میکنیم.
.❌ نه زیاد ضخیم باشد و نه زیاد نازک❌.
سپس در قابلمه آب را میگذاریم بجوشد وقتی آب جوشید مقداری نمک و آبلیمو اضافه میکنیم سپس قارچ ها را اضافه میکنیم و ۵ دقیقه می گذاریم بجوشد.آبکش میکنیم و بلافاصله در ظرف آب یخ میریزیم و ۲ دقیقه در آب یخ میگذاریم بماند سپس آبکش می کنیم و کامل قارچ ها را خشک می کنیم بسته بندی کرده و فریز می کنیم.
#بلانچ#بلانچ کردن#بلانچ کردک قارچ#قارچ#آبلیو#قارچ دکمه ای