کشک بادمجون برات درست کردم کم روغن و خوشمزه 🍆😋👌.با این روشی که امروز بهت میگم درست کن انقد خوشمزه میشه که نگو 🤚🤤.بادمجون رو روی آتیش کباب کنید و بعد پوست بادمجون رو بگیرید و گوشت بادمجون رو با چاقو کمی ساطوری کنید و تو تابه بریزید تا آب بادمجون کشیده بشه..بعد بهش روغن اضافه کنید و بذارین سرخ بشه ✅مقدار سرخ شدن بادمجونا کاملا سلیقه ایه و به شما بستگی داره..حالا تو همون تابه یا یه تابه‌ی دیگه پیاز خرد شده رو تفت بدین تا طلایی بشه بعد بهش سیر رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدین..این دوتا که خوب تفت خوردنو طلایی شدن بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت بدین بعد بهش بادمجونایی که از قبل سرخ کردیم و اضافه میکنیم..تو مرحله‌ی آخرم بهش نمک و نعنا داغ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و بعد با کشک و پیاز داغ تزئین و نوش جان کنید😋😋..