مواد لازم
کیک عریان کشک و بادمجون
۱۰
مواد اصلی
بادمجان
متوسط
۴ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
مغز گردو
ساییده شده
۱۰۰ گرم
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
کشک
۳ قاشق غذا خوری
نان تست
۱ بسته
نمک و فلفل و زرد چوبه
مقدار به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک عریان کشک و بادمجون
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
بادمجون رو کبابی کرده و پوستش رو گرفته و با گوشت کوب له می کنیم یا اینکه بادمجون رو پوست گرفته و سرخ کرده و له می کنیم، پیاز رو رنده و با کمی زردچوبه تفت میدیم، سیر رنده شده رو افزوده و تفت میدیم و همچنین نعنا خشک.
۲
بادمجون له شده رو اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم، خیلی کم نمک اضافه می کنیم و همچنین فلفل، دو تا سه لیوان آب می ریزیم و با شعله ملایم اجازه میدیم تا بادمجون مغز پخت بشه و کمی به روغن بیفته،
۳
سپس مغز گردو ساییده شده رو اضافه می کنیم، اگه آب مواد کشیده شده بود بازم آب اضافه می کنیم و درب تابه رو بسته تا مواد بپزه و مجدد به روغن بیفته، در آخر کشک اضافه می کنیم و با شعله ملایم میذاریم تا کاملا آبش کشیده بشه.
۴
در ظرف سرو یه ردیف نون تست می چینیم و مقداری کشک بادمجون روی همه قسمتای نون تست پخش می کنیم. همین طور لایه لایه نون تست و کشک بادمجون می چینیم.
۵
در آخر مقداری کشک بادمجون به دیواره کیک می مالیم به طوری که نون تست هم مشخص باشه یعنی نیازی نیست دیواره کیک رو کاملا با کشک بادمجون پوشش بدیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک عریان کشک و بادمجون
سایر عکس های کیک عریان کشک و بادمجون
نظرات طرز تهیه
کیک عریان کشک و بادمجون
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کشک بادمجان شوشتری
کشک و بادمجان فوری
مرغ بریان نمکی
خورش بادمجان
بلال کبابی
توپک سیب زمینی و پنیر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
