نون باگت.

۸ آذر ۰۲
۱.۶k
‌با مواد در دسترس و هزینه کم یه نون باگت فوق العاده درست کن😍😍🥖🥖.بافت و طعم این نون باگت محشره.مواد لازم برای باگت👇🏻.خمیر مایه فوری 1 ق غآب ولرم 1 پیمانهشکر 1 ق چشیر ولرم 1/2 پیمانهروغن 50 گرمنمک 1 ق چآرد 500 گرم .خمیر مایه و آب ولرم و شکر رو با هم مخلوط کنین و روش رو بپوشونین و ۱۵ دقیقه کنار بزارین تا عمل کنه و پف کنه. بعد بهش شیر و روغن و نمک اضافه کنین و هم بزنین و کم کم آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین و بعدش با دستتون به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدین تا چسبندگی خمیر کم بشه.میتونین کمی دستتون رو کمی چرب کنین اما آرد بهش اضافه نکنین.بزارین ۱ساعت خمیر استراحت کنه در جای گرم و روش پوشونده شده باشه.خمیر رو بعد از استراحت که پف کرد پفش رو بگیرین و به چونه های مساوی تقسیمش کنین و پهنش کنین و رول کنین و با دستتون دوسر خمیر رو بهم بچسبونین. روی سینی فر باگت هارو با فاصله بزارین، دوباره نیم ساعت بهشون استراحت بدین و روش بپوشونین و بعد از این تایم روی خمیر هارو رومال شیر بزنین و تو فر بزارین.نون باگت خوش بافت شما آماده اس☺️♥️🔺 مواد اولیه به دمای محیط رسیده باشه.🔺دمای شیر و آب حدودا 40 درجه باشه.(ولرم در حدی که دستتون نسوزه)🔺حواستون باشه خمیر مایه حتما باید فعال و سالم باشه.(محل نگهداری خمیر مایه در یخچال هست) اگه به عمل نیومد ازش استفاده نکنید چون نتیجه خوب نمیشه..🔺با شیر رومال کنید. 🔺داخل فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه 🔺اگه فر گازی دارید دما 200 درجه و اخرش میتونید گریل روشن کنید.‌‌
...