خمیرش نیاز به استراحت نداره
با این مقدار مواد ۳۵ تا کوکی

مواد لازم برای کوکی دانه ی قهوه :
۶۰ گرم کره معادل ۱/۴ پیمونه
پودر قند ۴۰ گرم معادل ۵ ق غ
زرده ی تخم مرغ ۱ عدد
۱/۲ ق غ پودر نسکافه
۱ ق غ آب جوش
آرد ۱۲۰ گرم معادل ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱۰ گرم معادل ۱ و ۱/۲ ق غ

پودر نسکافه و آب جوش رو با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا کمی خنک بشه کره هم دمای محیط و پودر قند رو داخل یه کاسه با هم مخلوط میکنیم ،با همزن دستی اینقدر میزنیم تا کرم رنگ بشه زرده ی تخم مرغ رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم نسکافه رو به مواد اضافه میکنیم ودر نهایت آرد و پودر کاکائو رو روی مواد الک میکنیم با لیسک به آرومی همه ی مواد رو در حد مخلوط شدن هم میزنیم به اندازه ی گلوله های ده گرمی از خمیر بر میداریم و با دست بهش فرم میدیمداخل سینی فر میچینیم و با پشت چاقو روی کوکی ها خط میندازیم

کوکی هارو ۱۵ الی ۱۷ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه میپزیم

📌برای اینکه کوکی هاتون یه اندازه بشن حتما از ترازو یا پیمونه(۱ ق چ ) استفاده کنید