کتلت دال عدس یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این غذا سرشار از پروتئین است و برای افرادی که به دنبال یک غذای سالم و کم‌کالری هستند، مناسب است.


مواد لازم:

دال عدس: یک پیمانه
سیب زمینی بزرگ: یک عدد
هویج: یک عدد
پیاز: یک عدد
تخم مرغ: یک عدد
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره، زردچوبه، پودر گشنیز: به مقدار لازم
آرد: دو قاشق غذاخوری
سیر: سه حبه


طرز تهیه:

دال عدس را از شب قبل خیس کنید.سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بپزید.پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید.سیر را پوست بگیرید و رنده کنید.دال عدس، سیب زمینی، هویج، پیاز، سیر، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره، زردچوبه و پودر گشنیز را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دست خوب مخلوط کنید.مقداری آرد به مواد اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید.از خمیر به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت درآورید.کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.کتلت دال عدس را با نان، برنج یا سالاد سرو کنید.


نکات:

برای اینکه کتلت دال عدس شما خوشمزه‌تر شود، از دال عدس تازه استفاده کنید.می‌توانید از هر نوع ادویه‌ای که دوست دارید در این غذا استفاده کنید.اگر می‌خواهید کتلت دال عدس شما تردتر شود، می‌توانید مقدار آرد را بیشتر کنید.