حلوای موز یکی از انواع حلواهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که به دلیل وجود موز در آن، طعم و عطر بی نظیری دارد. این حلوا معمولاً در مناسبت های مختلف مانند ماه رمضان و عید نوروز تهیه می شود.مواد لازم:شیر: 1 و نیم لیوانشکر: نصف لیوانزعفران: 3 قاشق غذاخوریکره: 3 قاشق غذاخوری پرروغن مایع: 3 قاشق غذاخوریآرد سمولینا یا همون ایرمیک: نصف لیوانهل و دارچین و زعفران به مقدار دلخواهمغزیات مثل کنجد، بادام، فندق، گردو: یک سوم لیوانموز درشت: 2 عددطرز تهیه:شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر ذوب شود.زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند.آرد سمولینا را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شود.مرتب هم بزنید تا خمیر گوله نشود.هل و دارچین و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.مواد را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.موز ها را پوست بگیرید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید.مغزیات را اضافه کنید و هم بزنید.حلوای آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.نکات:برای اینکه حلوای شما سفت تر شود، می توانید مقدار آرد سمولینا را افزایش دهید.برای اینکه حلوای شما عطر و طعم بیشتری داشته باشد، می توانید از مقدار بیشتری زعفران استفاده کنید.می توانید به جای موز از انواع میوه های دیگر مانند سیب، انبه، هلو و غیره استفاده کنید.حلوای موز را می توانید به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید.