#سلام_امام_زمانم💚🌹💚
#مواد لازم:
انبه.....۱ کیلو گرم(از انبه کال ی( سبز)و یا انبه رسیده میتونید استفاده کنید،فرقی نمیکنه)
نمک....۱ قاشق چایخوری
زردچوبه.....۱ قاشق چایخوری
سیر.....۲حبه،خُرد یا لِه شده
سیاه دانه....۱ قاشق مرباخوری(پودر یا سالم)
پودر تخم گشنیز....۱ قاشق مرباخوری (بیشتر نریزید، تلخ میکنه)
فلفل قلمی تند...۲عدد(تازه یا پودر شده)
سرکه سفید....مقداری

طرزتهیه :
انبه ها را پوست بگیرید و خُرد کنید،
نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱ روز استراحت دهید تا انبه ها آب بندازه.
بعد از ۱ روز بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید، و به ظرف ترشی انتقال بدید،مقداری سرکه را با آب جوشیده سرد شده ،مخلوط کنید...و روی انبه ها بریزید به حدی که روی انبه را بپوشاند....
و بعد درب ظرف را ببندید.بعد از ۱۰ روز قابل استفاده است.
و بعد،داخل یخچال نگهداری کنید...