مربای تمشک وحشی Raspberry jam
مواد لازم:
دو کیلو تمشک
یک کیلو و نیم شکر
تمشک هارو بعد از شستن آبش را کامل میگیریم ، توی یک دیگ ترجیحا لعابی لایه به لایه شکر و تمشک میریزیم ، ۲۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا شکر آب شود . سپس روی شعله گاز متوسط رو به بالا میگذاریم تا مربا به جوش آید و مرتب کف رویش را میگیریم تا رنگ مربا تیره نشود ، ۴۵ دقیقه زمان پخت این مربا هست .
و طرز تهیه اش مشابه مربای توت فرنگی است .
بخاطر طعم بسیار خوب تمشک نیاز به هیچ طعم دهنده ای نیست .
در یخچال نگهداری کنید ( این مربا شکرک نمیزند)
میتوانید هسته های تمشک رو هم بگیرید .

Raspberry jam
ingredients:
Two kilos of raspberries
One and a half kilos of sugar
After washing the raspberries, drain the water completely, pour sugar and raspberries layer by layer in a preferably glazed pot, put it in the refrigerator for 24 hours until the sugar melts. Then we put it on a medium high gas flame until the jam boils and we regularly remove the bottom so that the color of the jam does not darken, it takes 45 minutes to cook this jam.
And its preparation is similar to strawberry jam.
Due to the very good taste of raspberries, no flavoring is needed.
Store in the refrigerator (this jam does not add sugar)
#مربا #تمشک #غذای_خانگی #غذای_سنتی