مواد لازم

کیک تمشک

۸
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
ماست‏
۳/۴ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
به مقدار لازم
آب لیمو تازه
۱/۲ قاشق غذا خوری
تمشک
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

کیک تمشک

طرز تهیه

کیک تمشک

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
تخم مرغ‌ها رو با شکر و مقداری وانیل خوب هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه بعدش بهش ماست و روغن مایع و آب لیموی تازه اضافه کنین و مقداری هم بزنین تا مخلوط بشن.
۲
آرد و بیکینگ پودر و رنده پوست یک لیمو رو به مواد تخم مرغی اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن با لیسَک هم بزنین (از قبل آرد و بیکینگ پودر رو ۳ بار با هم الک کنید).
۳
حالا قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مقداری از مایه کیک رو بریزن داخلش.
۴
تمشک‌ها رو با مقداری آرد قاطی کنین و بعد الک کنین تا آرد اضافی شون گرفته بشه برای اینکه داخل کیک ته‌نشین نشن.
۵
مقداری از تمشک‌ها رو بریزین روی مایه کیک و روش دوباره مایه کیک بریزین و باز هم تمشک بریزین
۶
و بعدشم بگذاریدش داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل روشنش کردید به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه (بستگی به فر داره) بعد از ۴۰ دقیقه با تِستر چکش کنین، اگر تستر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.
۷
شعله گریل رو به مدت خیلی کوتاهی روشن کنین تا روی کیک طلایی بشه؛ فقط ولش نکنین برین دنبال کارتون که یک کیک سوخته خواهید داشت. نوش جان
سایر نکات

کیک تمشک

نکته ۱: تجربه نشون داده اگر ته قالب به جای روغن، مقداری (اَرده) بمالید، کیک بعد از سرد شدن، به راحتی از قالب جدا میشه.
نکته ۲: من بیشتر وقت‌ها توی کیک‌هام از روغن زیتون بدون بو، استفاده می‌کنم؛ اینجوری سالم تر خواهد بود.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک تمشک
نظرات دستور پخت

کیک تمشک