#میجانبرای سیر ترشی ساقه و ریشه سیرو می‌زنیم،و پوست اولیه سیرو می‌گیریم،و بعد دو روز تو آفتاب میزاریم که رنگش قرمزتر بشه و بعد از دو روز آماده ترشی انداختنه...آلوچه هم که از قدیم مامانا به سیر ترشی اضافه می‌کردن چون وقتی آماده میشه طعمش بی‌نظیره(سیر ترشی بعد از سه ماه آماده خوردنه )نکات سیر ترشی؛ظرف مورد استفاده باید خشک باشه از سرکه قرمز استفاده بشهو برای هر یک کیلو سیر یک قاشق نمک اضافه بشه #آشپزی_روستایی