دوبار پَچ.دوبار پَچ یه خورش اصیل رامسریه که سالهاست فراموش شده، این خورش مقوی و خوشمزه کاملا گیاهیه و معمولا با کته، نیمر و تُرُب سفید سرو میشه که به نظرم یه ترکیب بهشتیه.دوبار پَچ به معنی دوبار پخته شدنه، که اگه به مراحل پختش دقت کنی متوجه میشی که سبزی ها یکبار جدا پخته شده و بعد لِه میشن و بعد با گردو آسیاب شده مخلوط میشه و دوباره پخته میشه.ترکیب سبزی‌های مقوی مثل اسفناج و گزنه به همراه گردو و‌ رب انار طعم جدید و خوشمزه‌ای رو برات رقم میزنه که تاحالا مزه‌ش رو امتحان نکردی..🔴مواد لازم برای ۵ نفر:۵۰۰ گرم گردو۲۰۰ گرم اسفناج۲۰۰ گرم گزنه۱۰۰ گرم جعفری۱ عدد پیاز متوسط۴ حبه سیریک و نیم قاشق غذا خوری رب انار۱ قاشق غذاخوری رب گوجهنمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه...#دوبارپچ #دوبارپاچ #دوبار_پچ #دوبار_پاچ #غذای_رامسری #غذای_شمالی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #آشپزی #ایران #گیلان #مازندران #رامسر‌