مواد لازم:
توت فرنگی ۲۵۰ گرم،پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم،خامه صبحانه ۲۰۰ گرم،پودر قند ۱۵۰ گرم،ژله توت فرنگی ۱ بسته،بیسکویت پتی بور ۲ بسته،کره ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم،پودر ژلاتین ۳ ق غ،شیر ۱/۲ لیوان.
طرز تهیه:
۱.ابتدا ژلاتین با شیر سرد مخلوط کنید بزارید روی بخار کتری و بن ماری کنید.
۲.بیسکویت پتی بور با مخلوط کن یا هر وسیله دیگه ای خرد و پودر کنید و کره آب شده رو اضافه کنید.
(من از ۱۰۰ گرم کره استفاده کردم اگر میخواین طعم کره بیشتر حس بشه ۱۵۰ گرم استفاده کنید.)
ترکیب بیسکویت و کره رو داخل قالب کمربندی و یا هر قالب دیگه ای که مد نظرتونه بریزید و با قاشق صاف کنید و بزارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت.
۳‌.برای مواد پنیری خامه صبحانه،پنیر ماسکارپونه و پودر قند رو ترکیب کنید و بعد از یکدست شدن ژلاتین بن ماری شده رو اضافه و خوب مخلوط کنید.
(در این مرحله میتونید برای خوشرنگ تر شدن،توت فرنگی رو له و پوره کرده و به مواد پنیری اضافه کنید.این مرحله قابل حذفه)
بعد از آماده شدن مواد پنیری رو داخل قالب ریخته و سطحش رو صاف کنید و حدود ۴۵ دقیقه بزارید یخچال تا خودش رو بگیره.
۴.ژله توت فرنگی رو طبق دستور پاکت ژله درست میکنیم و زمانی که مایه پنیری سفت شد توت فرنگی هر مدلی دوست دارید برش بزنید و روی مایه پنیری بچینید و مقدار خیلی کم ژله بریزید در حدی که توت فرنگی شناور نشه و بزارید یخچال حدود ۱۵ دقیقه تا خودش رو بگیره و بعد از مدت ذکر شده بقیه ژله رو بریزید تا اخرین مرحله هم سپری بشه و در نهایت تمام!😍
نوش جان :)