شاه پلو
این یک غذای شاهانه و اعیانی هست👑
غذایی از خطه ی آذربایجان که طعم بی نظیرش برای همیشه خاطرتون میمونه.
برای این پلو اعیونی پرملات نیاز دارین به:
گوشت تازه ی بدون استخون ۴۰۰ گرم،آلو ۱۰۰ گرم،قیصی ۱۰۰ گرم،کشمش ۱۰۰ گرم،برنج ۴ پیمونه،بادوم هندی ۱۲۰ گرم،هویج  دوعدد رشته شده،زعفرون دم شده،ادویه (نمک و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین…)،سیر دو حبه،کره ۱۰۰ گرم،پیاز یک عدد

در بیست سالگی یاد گرفتم
کار خلاف فایده ای ندارد،
حتی اگر با مهارت انجام شود.
در سی سالگی پی بردم که قدرت،
جاذبه ی مرد است
و جاذبه، قدرت زن.
در چهل سالگی آموختم که رمزِ "خوشبخت زیستن"
در انجام کاری نیست که دوستش داریم؛
بلکه در دوست داشتنِ کاریست که انجامش می دهیم.
در ۵۵ سالگی پی بردم که تصمیمهای کوچک را باید با مغز
و تصمیمهای بزرگ را با قلب گرفت.
در۶۰ سالگی آموختم که بدون عشق میتوان ایثار کرد
اما بدون ایثار هرگز نمی توان عشق ورزید.
در ۸۰ سالگی پی بردم که دوست داشته شدن
و محبت دیگران به انسان، بزرگ ترین لذتِ دنیاست.
در ۸۵ سالگی دریافتم که زندگی زیباست...
باید دنیا را کمی بهتر از آنچه تحویل گرفته ای؛
تحویل دهی...
خواه با فرزندی خوب...
خواه با باغچه ای سرسبز...
خواه با اندکی بهبود شرایط اجتماعی...
و اینکه بدانی...
حتی فقط یک نفر با بودن تو ساده تر نفس کشیده است.
این یعنی تو موفق شده ای!
👤گابریل گارسیا مارکز

همه چیز خوب خواهد شد... نگران نباش.
ذهن همینطور این و آن را تصور می‌کند، و ۹۹ درصد آن‌ها اتفاق نمی‌افتند و آن یک درصد هم‌ که اتفاق می‌افتد همیشه خوب است.
همیشه اعتماد کن که هرچه قرار است اتفاق بیفتد خوب است. همین اعتماد آن را خوب می‌کند.
اعتماد فقط اعتماد نیست، بلکه یک نیروی آفریننده است.
وقتی تو اعتماد می‌کنی،
چیزها مطابق آن اتفاق می‌افتند.

- اشو