کلیپ کار خودمه ممنون میشم با لایک و فالو خوشحالم کنی و پیچم و دنبال کنی😍پیچ آموزشی من در روبیکا
https://rubika.ir/ashpazi_fatemeh2150
کیکی که خیلی پرطرفدار و خوشمزه است 😍😋
این بار کیک هویج با یه کرم پنیری عالی ، یه کیک کافی شاپی بسیااار دلنشین و جذاب 😍😍😋😋
#کیک_هویج و گردو
امام علی (ع)با مهربانى به ديگران است كه رحمت (خدا) فرود مى آيد.
📍 نکته:آب هویج رو نگیرید❌


تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۲۲۵ گرم( ۱.۵ لیوان)
روغن مایع ۱۸۰ گرم (۳/۴ لیوان)
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
(می تونید جاش از شکر سفید استفاده کنید)
شکر سفید ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان)
هویج رنده شده۲۰۰ گرم ( دو لیوان)
(حدود ۳ عدد هویج)
گردو خرد شده حدود نصف لیوان
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر دارچین به میزان دل خواه
کرم پنیری پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۲۰۰ گرم (یک بسته)
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم .
(می تونید از ترکیب شکر قهوه ای و شکر سفید استفاده کنید که بسیار لذیذ و خوشمزه ترش می کنه ، در غیر این صورت کلش رو می تونید شکر سفید بریزید . )
وانیل هم ریختم و روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر رو ترکیب کردم و سه بار الک کردم و کم کم داخلش ریختم و ترکیب کردم .
هویج رو هم رنده ریز کردم و اضافه کردم و یه مقدار پودر دارچین هم ریختم .
به گردوی خرد شده هم کمی آرد اضافه کردم و به موادم اضافه کردم
و مخلوط کردم .
قالب من به قطر حدود ۲۲ سانت هست که قالب رو چرب کردم ( برای چرب کردن ارده و روغن جدا کننده گزینه عالی هست )
مایه کیک رو ریختم و در فر دست‌ساز از قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم .
بعد از این که کمی از دما افتاد از قالب بیرون اوردم و گذاشتم روی توری خنک بشه ، تا همین جا یه کیک هویج و گردوی بسیار لذیذ داریم ، در صورت دل خواه می تونید
کرم پنیری درست کنید و با کرم سرو کنید .

برای کرم پنیری خامه قنادی کمی که نرم شد با همزن اول دور کند و بعد دور تند زدم که فرم بگیره و بعد پنیر ماسکارپونه رو اضافه کردم و زدم تا یکدست بشه و فرم بگیره .کیک بعد از این که کامل خنک شد از وسط برش دادم .لایه اول رو گذاشتم و کرم پنیری زدم و بعد لایه بعدی رو گذاشتم و کرم پنیری زدم و روش رو با بریلو تزیین کردم.