این نون واسه دورهمی و مهمونی عالیه😍

@roshin.food
@roshin.food

آرد قنادی 360گرم (حدودا3 پیمانه)
نمک نصف ق چ
خمیر مایه 5گرم(1ق غ)
بکینگ پودر نصف ق چ
شکر 30گرم(2ق غ)
یک عدد تخم مرغ کامل
شیرولرم 120_140گرم(سه چهارم پیمانه)
کره یا روغن مایع 25گرم
وانیل کمی

برای رومال:سفیده تخم مرغ+کنجد

همه ی مواد خشک و باهم مخلوط کنید
تخم مرغ و شیر و اضافه کنید و هم بزنید،شیر و حتما کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع بشه وقتی خمیر جمع شد کره رو اضافه کنید و خوب خمیر و ورز بدید تا یه خمیر نرم و لطیف بدست بیارید و روی خمیر و بپوشونید یک ساعت استراحت کنه.
بعد از استراحت پف خمیر و بگیرید
خمیر و با وردنه باز کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید و بچینید تو سینی فری که چرب کردید یا کاغذ روغنی گذاشتید و روی خمیر و بپوشونید یک ربع دیگه بهش استراحت بدید تا قشنگ حجم بگیره و بعد رومال بزنید و
کنجد بپاشید بزارید تو فر از قبل گرم شده تا نون بپزه

_تو فر از قبل گرم شده با دمای220درجه به مدت20دقیقه

_تو تنور از قبل گرم شده که شعله بالا و پایین کم باشه بزارید که نون بپزه.
#نان
#نان_مازنی