کیک🍫🍫🍰🍫🍫🔸موادلازم:تخم مرغ: ۲ عدد شکر دانه‌ریز: ۱۰۰ گرم۸ گرم وانیل: ۸ گرمنمک: ۰/۱ گرمروغن آفتابگردان: ۸۵ میلی لیترشیر: ۱۰۰ میلی‌لیترآرد: ۱۰۰ گرمپودر کاکائو: ۲۵ گرم🔸. کرم میانی:زرده تخم‌مرغ: ۲ عددشکر دانه‌ریز: ۷۵ گرمشکر وانیلی: ۸ گرم نشاسته ذرت: ۴۵ گرمشیر: ۵۰ میلی‌لیترشیر: ۴۵۰ میلی‌لیترگاناش شکلاتی خامه فرم گرفته: ۷۵ میلی لیترشکلات شیری: ۱۵۰ گرم روکش شکلات شیری: ۳۰۰ گرمشکلات تلخ: ۵۰‌ گرم🔹نکات مهم:➖هنگام تهیه کرم میانی،مرتباً هم بزنید. پس از اینکه مخلوط دوباره روی حرارت قرار گرفت، برای جلوگیری از گلوله شدن یا سوختن، به هم زدن ادامه دهید. کرم میانی را مستقیماً با سلفون بپوشانید تا از ایجاد ترک پس از اتمام کار جلوگیری شود.➖گاناش را زمانی روی کیک بریزید که غلیظ و کمی خنک شده باشد.➖ قالب فنری مربعی ۲۳ سانتی‌ممنون از لایک و حمایتتون