مواد لازم

شکلات تخته ای مغز دار

۸
مواد اصلی
شکلات سفید
یک شمش
شکلات کاکائویی
یک شمش
مواد لازم برای تزیین
کشمش گل خشک محمدی،کنجد
به مقدار لازم
پسته ،خلال پسته،گردو،پودرگردو
به مقدار لازم
خلال بادام ،بادام،زرشک،تخمه،پودر نارگیل
به مقدار لازم
ترافل شکلاتی و رنگی مروارید
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

شکلات تخته ای مغز دار

شیرینی شیرینی خشک شکلات شکلات رنگی شکلات مغزدار
طرز تهیه

شکلات تخته ای مغز دار

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
اول یک شمش شکلات رو خورد کنید و توی یک ظرف بريزيد و بزارید روی بخار ظرفتون (من روی بخار کتری میزارم چون کاسه من قشنگ روی کتری میشینه، کتری رو تقریبا ۴ انگشت آبش فاصله داشته باشه تا بالای ظرف، دو دقیقه بیشتر طول نمیکشه که شکلات ذوب میشه و بعد از روی کتری خارجش میکنم و هی هم میزنم تا روان بشه. دقت کنید ظرف من اونقدر داغ شده که باید با دستگیره ظرفو بلند کنم)
۲
قالبهای سیلیکونی رو توی یک سینی میزارم و بعد شکلات رون شده رو توش میریزم. و با قاشق به قسمتهای دیگه قالب میبریم. برای اینک سطحش صاف بشه سینی روچندبار با ارتفاع کم بلند کنید و رها کنید تا شکلاتمون یکدست توی ظرف پخش بشه. بعد با موادی که برای تزیین براتون نوشتم به دلخواه تزیین کنیدو دوباره سینی رو با ارتفاع کم بلند کنید و رها کنید تا یکدست بشه. ۵ دقیقه توی فریزر بگزارید و بعد از قالب خارج کنید. نوش جان
سایر نکات

شکلات تخته ای مغز دار

میتونید باشکلاتهای رنگی هم درست کنید زیباتر میشه، این شکلات رو میتونید توی قالبهای دیگر هم درست کنید.
برای دورنگ شدن شکلات اول رنگ اصلی رو میریزیم بعد مقدار کمی رنگ بعدی روش میریزیم و با یک خلال دندون پخشش میکنیم و بعد مغزهامون رو روش میریزیم
دقت کنید از شکلات یخ زده استفاده نکنید هم دمای محیط باشه.وهیچ چیز به شکلات اضاف نکردم.
اب کم توی ظرف زیرین باعث میشه شکلات خشک بشه،جون طول میکشه بخار به ظرف برسه زیادموندن روی بخار هم همینطور.
اول بزارید کتری جوش بیاد بعد ظرف شکلاتتون رو بزارید تا ذوب بشه
نظرات دستور پخت

شکلات تخته ای مغز دار