سرآشپز پاپیون

#کوبیده مرغ#
سلام دوستان طرز تهیه کوبیده مرغ :
۲ونیم عدد سینه ی مرغ خام را با ۵عدد پیاز متوسط و مقداری دنبه ی گوسفند چرخ میکنیم
(دنبه هرچقدر بیشتر باشه کوبیده نرمتر و چربتر خواهد بود)
سپس نمک زده و ورز میدیم
(میتونین ب دلخواه فلفل سیاه یا قرمز هم ب مواد کوبیده اضافه کنین؛اگه هم نخواید همون نمک کافیه)
مواد را با دست ب صورت کباب شکل میدیم و در تابه قرار میدیم و روی حرارت کم در تابه رو میذاریم‌ تا کباب ها ب اصطلاح آب بندازن
وقتی ک آب انداختن مقداری زعفران
(ب صورت گرد یا دمکرده) روی کباب ها میریزیم و مجددا اجازه میدیم روی حرارت کم بپزن
در حین پخت مرتب ب کباب ها سر میزنیم و اگه آب توی تابه چیده شده بود مقدار کمی آب اضافه میکنیم
بین نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه زمان برای پخت کباب ها کافیه
و توی همین مدت زمان اگه آب در تابه چیده شده بود ب دفعات و ب مقدار کم آب اضافه میکنیم
انشالله ک استفاده کنین و راضی باشین😊👌
ممنون از لطف همیشگیتون💖❤🌹