سرآشپز پاپیون

سلام مهربوناااا
خوبين؟خوشين؟
ممنونمممم براي اين همه مهربوني و عشق

امروز كتلت پزوندم چه كتلتي
جاتون خالي😘
كتلت
براي حدود سه عدد سيب زميني متوسط دويست گرم گوشت چرخكرده و يك عدد پياز رنده شده كه آبشو كامل گرفتين و يك عدد تخم مرغ نياز داريم بعلاوه نمك و فلفل و ادويه كه دلخواهِ
بهتر سيب زميني و پياز با رنده متوسط رنده بشه،نه خيلي ريز كه له بشه و نه خيلي درشت.
مواد رو با هم مخلوط كنيد و چند ساعتي توي يخچال استراحت بديد.
موقع سرخ كردن آب اضافي كه توي ظرف مواد كتلت جمع ميشه رو دور بريزيد.
موقع سرخ كردن هم اگر با قالب يا با دست درست ميكنيد كاملا فشار بديد تا آب اضافه اش گرفته بشه.
روغن بزاريد توي تابه بريزيد و شعله رو متوسط كنيد تا داغ بشه و دونه دونه كتلت هارو توي روغن بچينيد.
چند بار زير و رو كنيد تا كاملا روش برشته بشه و مغز پخت بشه.