مواد لازم
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
۴
مواد اصلی
سیب زمینی
۳ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
پودر سوخاری
۱/۳ پیمانه
نخود سبز
۱/۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
زعفران
(آبکرده و غلیظ)
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را شسته و ریز كنید.داخل تابه ای مقداری روغن را داغ كرده و به ترتیب پیاز و بعد فلفل دلمه ای را سرخ كنید.
۲
نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك و روغن بپزید طوری كه له نشوند.سپس آنها را به همراه زعفران آب كرده به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه كنید.ظرف را از روی حرارت بردارید تا كمی خنك شود.
۳
سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب و نمك پخته را و آنها را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود.
۴
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مایه كتلت را به شكل دلخواه سرخ كرده و پس از سرخ شدن داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
سایر نکات
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
در صورت تمایل پیاز را رنده زده و بعد استفاده كنید
اگر مایه شما شل بود مقدار بیشتری پودر سوخاری اضافه كنید و اگر زیادی سفت بود كمی تخم مرغ به آن بیفزایید
به جای پودر سوخاری میتوانید از آرد نخودچی هم استفاده كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت سیب زمینی با سبزیجات
سایر عکس های کتلت سیب زمینی با سبزیجات
نظرات طرز تهیه
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سمبوسه سیب زمینی
کتلت مرغ با سبزیجات
کتلت سبزیجات
کتلت سبزیجات هندی
کتلت بازاری
شامی گیلانی
عکس های مرتبط
