مواد لازم

کتلت سیب زمینی با سبزیجات

۴
مواد اصلی
سیب زمینی
۳ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
پودر سوخاری
۱/۳ پیمانه
نخود سبز
۱/۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
زعفران (آبکرده و غلیظ)
۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کتلت سیب زمینی با سبزیجات

طرز تهیه

کتلت سیب زمینی با سبزیجات

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را شسته و ریز كنید.داخل تابه ای مقداری روغن را داغ كرده و به ترتیب پیاز و بعد فلفل دلمه ای را سرخ كنید.
۲
نخود فرنگی را با مقداری آب و نمك و روغن بپزید طوری كه له نشوند.سپس آنها را به همراه زعفران آب كرده به پیاز و فلفل دلمه ای اضافه كنید.ظرف را از روی حرارت بردارید تا كمی خنك شود.
۳
سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب و نمك پخته را و آنها را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود.
۴
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مایه كتلت را به شكل دلخواه سرخ كرده و پس از سرخ شدن داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
سایر نکات

کتلت سیب زمینی با سبزیجات

در صورت تمایل پیاز را رنده زده و بعد استفاده كنید
اگر مایه شما شل بود مقدار بیشتری پودر سوخاری اضافه كنید و اگر زیادی سفت بود كمی تخم مرغ به آن بیفزایید
به جای پودر سوخاری میتوانید از آرد نخودچی هم استفاده كنید.
نظرات دستور پخت

کتلت سیب زمینی با سبزیجات

سایر کاربران
زندگی هیچ نمی گوید نشانت می دهد.......
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بچه سیستان نوه رستم دستان☺خانم آقا محمد مامان امیر مهدی و ساجده😘 لطفا آقایون فالو نکنن ممنون 🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پیج روز مرگی اینستا 👈Elmira_reza7671 دختر پاییزی متولد 1376/9/15 ❤خرم آباد❤