سرآشپز پاپیون

گلای باغ پاپیون
سلام
امروز یه ترفند عالی براتون دارم
اگه یه وقت کیک پختین کیکتون به قالب چسبید و خورد شد،یا اگه کیک باقیمانده و خورد شده تو یخچال داشتین میتونین باهاش یه کیک معرکه ی جدید درست کنین

طرز تهیه کیک بازیافتی:
خرده کیک
گاناش یا خامه قنادی
مغز گردو یا پسته نیم کوب

**خرده کیک هارو تو یه ظرف بریزید و مغزهای خرد شده رو باهاش مخلوط کنید.سپس گاناش رو اضافه کنید و بادست خوب ورز بدید.درحدی گاناش اضافه کنید که فقط ذرات خرده کیکها بهم بچسبند و منسجم بشن.سپس مواد رو داخل قالب مناسب بریزید بذارید نیم ساعت داخل یخچال بمونه
بعداز یکساعت از قالب خارج کرده و با خامه یا شکلات یا هرنوع میوه ای که دارید تزیین کنید.
(این نوع کیک توی همه قنادیها به چشم میخوره،بافت سنگین و بسیار لذیذی داره و معمولا مورد پسند همه هست)
امیدوارم مفید باشه عزیزای دلم.