سرآشپز پاپیون

سلام عزیزترینای من،حالتون چطوره؟؟؟؟
بعد از این همه اتفاق تلخ من اصلا پست گذاشتنمم نمیومد راستشو بخواین خیلی هم تو اینیستا رفت و آمد نمیکردم...خیلی ها هم نگران شدین که واقعا منو شرمنده محبتّا و توجّهاتِتون میکنید...
انگار پارسال بود که برا تولد داداشم یه کیک گل گلی زده بودم و ....امسالم تصمیم گرفتم براش کیک درست کنم هم به مناسبت تولدش و هم اینکه فردا صب دوباره داره به مدت۶۰ روز اَزَمون دور میشه و هم اینکه قراره اعزام بشن کرمانشاه برای کمک رسانی...
💖راستی جا داره از پاپیون هم بخاطر ارسال جایزه مسابقه نمایشگاه الکامپ هم تشکر کنم...واقعا سوپرایز شدم😍😍😍
#کیک_خیس_بروانی یکی از لذیدترین کیکهای شکلاتی و پرفروش کافی شاپیِ و برای خامه کشی و یا گاناش کشی هم مناسبه...
مواد لازم :
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک لیوان
آرد 2 لیوان
شیر یک و نیم لیوان 
تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری
وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو 50 گرم  طرز تهیه :

آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید
بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید
در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست
ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت حدودا ۴۰دقیقه بپزید.
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه،من چون میخواستم از وسط برش بدم و فیلینگ بذارم با چنگال سطح کارو سوراخ سوراخ کردم و بعد خنک شدن برش دادم.
*اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه.
*برای فیلینگ کیک از خامه.گاناش و مارمالاد توت فرنگی و کمی گردو استفاده کردم.
*من یکو نیم برابر دستور درست کردم و در قالب۲۸سانتی.