کیک شکلاتی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک شکلاتی
_nafiseh.64
_nafiseh.64
۲۲۳
۶.۶k

کیک شکلاتی

۳۰ بهمن ۹۸
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
این پست ویژه ی تبریک تولدِ تارجونِ با معرفته که برای اکثر کاربرهای پاپیون پست تبریک تولد گذاشتن 😍❤❤❤
جا داره منم با این پست ناقابل از زحمتهاشون تشکر کنم و ممنونش باشم که از راه دور انرژی مثبتش شامل حال منم شد 🙏😘❤❤❤ و براش بهترین آرزوها رو دارم ان شاء الله که همیشه سالم و شاد باشه و به تمام آرزوهای خوبش برسه .
از تک تک دوستانی هم که روز تولدم استوری گذاشتن برام خیلی ممنونم 🙏😍❤
به همه دوستان دیگه که بهمن ماهی هستند و تو فصل زمستون به دنیا اومدن هم تبریک میگم با آرزوی بهترینها برای شما عزیزای دلم 👏👏👏❤❤❤
کیک کاکائویی
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان سرپر
شیر نصف لیوان
آرد یک و یک چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ی مرغوب و سیاه رنگ نصف لیوان
گردو یک مشت
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده ها رو با همزن بزنید تا کاملا پف کنه بعد شکر را اضافه کردم باز همبزنید و حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به همزدن ادامه دهید .
روغن و شیر را هم بیافزاید و کمی همبزنید تا مایه یکدست شود ، آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده خوب مخلوط کرده به موادمون اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم (گردو ها را با چاقو ریز می کنیم و کمی با آب مرطوب کرده در کمی آرد می غلطونیم چون اینکار مانع ته نشین شدن گردوها می شود ) و در آخر به مایه کیک افزوده کمی هم میزنیم و داخل قالب بیست سانتی که با کاغذ روغنی پوشاندیم میریزیم و داخل فری که از قبل گرم شده و یک ظرف آب جوش هم داخلش بوده تا محیط فر مرطوب باشه به مدت تقریبی یک ساعت اجازه میدیم کیکمون بپزه 🤗
دسر پان اسپانیا
مواد لازم
گردو خرد شده به مقدار لازم
آرد سفید دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
شکر پنج قاشق غذاخوری
شیر ۴ لیوان
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
کره ۵۰ گرم
بیسکویت پتی بور ۱-۲ بسته
خامه‏ صبحانه به مقدار لازم
موز به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- تخم مرغ و شکر (اگر دوست دارید دسرتون شیرینتر بشه بیشتر شکر بریزید ) را با همزن برقی بزنید.
۲- شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
۳- آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
۴- این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.مدام باید هم زده شود چون نشاسته داره ته میگیره و غلظتش به حد فرنی برسد.
۵- در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
۶- خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
۷- دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
۸- ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم (البته می توانیم بیسکویت رو پودر شده هم بریزیم بستگی به سلیقه شما دارد) مایه قهوه ای یا سفید را ریخته
۹- هر ردیف که بیسکویت و گردو قرار میدید از موز حلقه شده هم می توانید استفاده کنید.همین طور لایه لایه تا چند طبقه ادامه دهید تا موادتون تموم بشه
۱۰- روی اون رو سلفون کشیده حداقل بین 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید .تا مزه کرم به خرد بیسکویت بره. بعد قااب نون پنجره ای رو با اسپری آب مرطوب می کنیم و داخل پودر کاکائو میزنیم و به آرومی روی سطح دسر طرح میندازیم .
#کیک_شکلاتی #پان_اسپانیا #شیرینی_پنجره_ای #تم_تولد_زمستونی #تم_زمستانی #تم_تولد #سالاد_میوه
...
نظرات
سایر کاربران
محبوبه هستم مامان آوینا❤.عشقم دختر یکی یک دونه خونمون،نفس مامان آوینای زیبای من❤+ عشق آشپزی 👩‍👧🍴🍳🍜🍲🍔🍤🍷🍩🍨🍡🍰☕
♥☆♥☆♡★
سمیه هستم. اهل همدان😍به پیج من خوش اومدید🧡💛❤💜💚💙
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزیم🤗 پیج اینستاگرام من:khoshmazehaye_nika
کاربر فعال سرآشپز پاپیون