مواد لازم

کیک شکلاتی سرد

۱۰
مواد اصلی
بیسکویت لیدی فینگرز (از وسط نصف شده)
۱۲ عدد
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
پودر شکر
۴۵۰ گرم
کره (نرم شده)
۱۱۵ گرم
تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده)
۳ عدد
شکلات (شیرین)
۱۱۵ گرم
آب
۱۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی سرد

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
تو یه ماهی تابه متوسط، روی حرارت شعله متوسط، شکلات، کره و آب رو مخلوط میکنیم و به هم میزنیم تا ذوب بشه. زرده های تخم مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم خنک بشه.
۲
سفیده تخم مرغ رو تو یه ظرف جداگانه هم میزنیم تا سفت بشه و کنار میذاریم.
۳
وقتی مایه شکلاتیمون خنک شد، کم کم شکر رو به ترکیب موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن. حالا وانیل رو اضافه کرده هم میزنیم و ترکیب بدست اومده رو به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۴
بیسکوییت های لیدی فینگرز رو دور تا دور قالب مورد نظرمون میچینیم و مواد رو با قاشق، کم کم تو قالب میریزیم.
۵
قالب رو ۴ تا ۲۴ ساعت تو یخچال میذاریم تا کیکمون آماده سرو بشه.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی سرد

بیشتر
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی سرد

۰
طبیعت
البته طرز تهیه اش توی خود سرآشپز پاپیون هست
اگه دقت کنید
۲ ماه پیش
۰
asal
خوشم نیومد
۱۶ فروردین ۹۸
۰
ًثنا
عالیه
۱ دی ۹۷
۰
لیلا
لیدی‌فینگر‌برخلاف‌بیسکوئیتهای‌دیگه‌خشک‌نیست‌تقریبا‌بافت‌نرم‌تری‌هم‌داره‌دردسر‌بیشتربه
کارمیره‌‌لوازم‌قنادی‌فروش‌هاهم‌دارن‌عزیزم
۸ شهریور ۹۷
۰
ffff
بیسکوتیه که بیشتر واسه تیرامیسو استفاده می کنن
۵ تیر ۹۷
۱
مهناز
ببخشید بسکویت لیدی فینگرز چیه؟؟؟
۱۲ خرداد ۹۷
۰
آرشام
یه سوال اگه زرده و سفیده تخم مرغ جدا شه چی جاش میمونه
۱۱ اردیبهشت ۹۷
۰
محدثه
😂😂😂😂😂😂
۱۶ دی ۹۶
۱
Farzaneh
اره خیلی بده درست نکن
۲۱ شهریور ۹۶
۰
Farzaneh
بخاطر سفیده زده شده فکر کنم کمی خودشو بگیره، بتظر منکه درستش کردید حتما بذاریدش تو فر
۲۱ شهریور ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شوریده به سامان شد تا باد چنین بادا....
خدایا شکرت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من باهیچکس رقابت نمیکنم هدف من مغلوب کردن آخرین کاریست که انجام داده ام. بیل گیتس امسالمو بهترین سال عمرم میکنم
امروز دلیل لبخند کسی باش