عکس کیک شکلاتی کره ای
maral farhadi
۳۴۵
۳.۳k

کیک شکلاتی کره ای

۹ مهر ۹۸
#کیک_شکلاتی #کیک #کاکائویی #گاناش #شکلاتی #کره ای #کیک #دسر #خامه #شیرینی
کیک شکلاتی کره ای

آرد قنادی ................. ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ................... یک عدد

زرده تخم مرغ ................ دو عدد

وانیل شکری ................ نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر ................ ده گرم

پودر کاکائو ............... سی گرم

کره نرم ................... صدوپنجاه گرم

شیر ولرم ................ هفتاد گرم

پود قند ................ صدوپنجاه گرم

آرد وبیکینگ پودر را مخلوط وسه بار الک میکنیم.

کره به دمای محیط وپودر قند را میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود.

تخم مرغ ووانیل را اضافه وهم میزنیم.

پودر کاکائو را با الک اضافه ومخلوط میکنیم.

زرده را دانه دانه اضافه وبعداز هرکدام سی ثانیه هم میزنیم.

آرد را با الک بهمراه شیر به تناوب اضافه وهم میزنیم.
مایه را درون قالب چرب وآردپاشی شده ریخته و چند ضربه میزنیم وبا دمای ۱۸۰ درجه میپزیم.

فر یک ربع قبل گرم شود.
مواد به دمای محیط رسیده باشد.

از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات