سرآشپز پاپیون

برای این تعداد که در تصویر میبینید+۲عدد دیگه که همونجا موقع سرخ شدن صرف شد😁 این مقدار مواد احتیاج داریم:
اسفناج پخته شده و بدون آب ۱لیوان
سیب زمینی ابپز شده ۳دونه اندازه نارنگی
تخم مرغ ۱عدد
نمک.پودرفلفل قرمز.زردچوبه به مقدار لازم
اردسوخاری طعم دار ۱ق غ
اسفناج پخته رو خوب پوره کردم سیب زمینیای پخته هم رنده زدم بعد تخم مرغ و آردسوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کردم خوب همش زدم و با قاشق ازش برداشتم داخل روغن داغ شکل دادم و سرخ کردم چون تمام موادش پخته هست نیازی نیست خییییلی سرخ بشه .
🌹خودم با قالب کوکو بهش شکل دادم.
🌹روغن زیاد به خودش نمیگیره.
🌹اگر میخواین تردتر باشه مقدار سیب زمینیش رو بیشتر کنید و اگر کوکو نرمتر دوس دارین مقدار اسفناجش رو.
🌹آردسوخاری طعم دار استفاده کردم که طرز تهیش رو چند پست قبل توضیح دادم.
🌹تمام مواد کوکو باید سرد باشن
🌹اسفناج حدودا نیم کیلو بود پاک کردم و شستم و ابکش کردم بدون اب داخل قابلمه ریختم درشم بستم با حرارت کم خودش پخت بعد آبکشش کردم و با پشت قاشق کمی فشارش دادم تا ابش خارج بشه(اب اسفناج رو با کمی نمک مخلوط کرده و خوردم🙈)
🌹در کنارش شربت ابلیمو‌ گذاشتم هم خوشمزست هم برای جذب آهن غذا