سرآشپز پاپیون

سلام دوستان عزیز
امیدوارم اوقات خوبی رو سپری کرده باشید.
ممنونم بابت لايک ها و کامنت های پر محبتتون 🙏🙏❤️❤️ امروز یک دسر ساده و خوشمزه داریم....
ژله_کرم باواریا وانيلي و توت فرنگی
🍓🍧🍓🍧 #ژله_کرم_باواریا
مواد لازم
ژله توت فرنگي ۱ بسته
بستنی وانیلی ۱/۲ پيمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
شیر ۱,۱/۴ پیمانه
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودر ژلاتین بن ماری شده در ۱/۳ پیمانه اب ۳ قاشق غذا خوری
خامه‏ قنادی( میتوان از ۱/۵ پیمانه بستنی وانیلی نیز استفاده کرد ) ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

گل #ژله ای روی کرم باواریا:🍓🍓🍓
یک بسته ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم.
بعد از اینکه به دمای محیط رسید نصف پیمانه بستنی رو اضافه کرده و داخل قالب می‌ریزیم و می گذاریم داخل یخچال تا ببنده.

#کرم_باواریا وانيلي :🍥🍥🍥
زرده ها را به همراه نیمی از شکر و وانیل با دور کند میزنیم تا حجم اون دو برابر بشه . سپس مابقی شکر را افزوده و همزدن را ادامه میدیم تا کرم سفید و کشداری حاصل بشه .در ظرف لعابی شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد .
حالا حرارت را کم کرده مایع زرده را ریخته و مرتب هم میزنیم و جوش اول را که زد از روی حرارت برمیداریم .بعد ژلاتین بن ماری شده را در ان میریزیم و بعد از خنک شدن خامه یا بستنی را اضافه میکنیم .
حالا با قاشق کرم اماده را در ظرف مورد نظر مون میریزیم و داخل یخچال می گذاریم.

بعد از اینکه خودش رو گرفت گل های ژله ای رو از قالب برگردانده و روی کرم قرار ميديم.