سرآشپز پاپیون

#شیرینی_اسکار

مواد لازم :
آرد : 150 گرم ، كره: 100گرم (جایگزین نداره)،
پودر قند: 50 گرم ، تخم مرغ : 1 عدد ، وانيل: نصف ق چ ، پودر هل: نصف ق چ، پسته یا بادام خرد شده
..
.. طرز تهیه :
كره نرم شده رو همرا پودر قند با همزن 5 دقیقه میزنیم. بعد زردهٔ تخم مرغ، وانيل و هل رو اضافه میکنیم و یک دقیقه میزنیم.
همزن رو کنار گذاشته، آردی رو که از قبل الک كردیم كم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا خمير نرم و لطيفى بدست بیاد. 
سفيدهٔ تخم مرغ رو با چنگال زده تا از لختگى دربياد بعد با دست گلوله هاى كوچكى درست میکنیم اول توى سفيده و بعد توى پودر پسته میغلتونیم و توى سينی فری که از قبل گرم کردیم میچینیم. در درجه حرارت 170 بمدت 15 دقیقه
میشه به جای انواع مغزها از پودر قند هم برای تزیینشون استفاده کردـ
این شیرینی ماندگاری بالایی داره ، میشه در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد.