مواد لازم
شیرینی اکلر
۶
مواد اصلی
کره
۱۱۳ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
آب
۱ پیمانه
آرد
۱۳۰ گرم
خامه قنادی
به مقدار لازم
پودر قند
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیرینی اکلر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و شکر و آب رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار بدین و صبر کنید تا آب به جوش بیاد
۲
وقتی آب جوشید آرد الک شده رو یک باره به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر جمع بشه و حدود ۳ الی ۴ دقیقه اجازه بدین موادتون روی حرارت بمونه و با قاشق هم بزنید
۳
و بعد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین موادتون خنک بشه و بعد تخم مرغ هارو دونه دونه به مواد اضافه کنید .
۴
هر تخم مرغی رو که اضافه کردین مواد رو با همزن خوب بزنید . تخم مرغ چهارم رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیرتون شل نشه و وانیل رو هم اضافه کنید .
۵
و بعد مواد رو داخل قیف بریزید و از ماسوره ۲dیاm۱ استفاده کنید .
۶
داخل سینی فر رو کاغذ روعنی بندازید . و بعد با فاصله ازهم مواد رو داخل سینی مثل طرحی که داخل عکس هستش بزنید .
۷
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین شیرینی رو به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰درجه قرار بدین و بعد از گدشت ۱۵ دقیقه بدون اینکه در فر رو باز کنید دما رو به ۱۶۰ درجه کاهش بدین و اجازه بدین نیم ساعت هم با دمای ۱۶۰ پخته بشه .
۸
و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدین کاملا خنک بشه و با استفاده از چاقوی اره ای نان رو از وسط برش بدین
۹
و بعد خامه فرم گرفته یا هر کرمی که دوست دارین وسطش قرار بدین و روی شیرینی رو هم پودر قند الک کنید .ممنون از خانم بنایی فر بابته دستور خمیر❤
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی اکلر
عکس های مراحل تهیه شیرینی اکلر
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی اکلر
سایر عکس های شیرینی اکلر
نظرات طرز تهیه
شیرینی اکلر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی دبل چاکلت ترکدار
شیرینی انار
شیرینی گردویی
اکبر جوجه رستورانی
بیسکویت بستنی طعم توت فرنگی
شیرینی ناپلئونی
عکس های مرتبط
