مواد لازم
شیرینی اکلر
۶
مواد اصلی
کره
۱۱۳ گرم
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
آب
۱ پیمانه
آرد
۱۳۰ گرم
خامه قنادی
به مقدار لازم
پودر قند
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
شیرینی اکلر
طرز تهیه
شیرینی اکلر
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا کره نرم شده و شکر و آب رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار بدین و صبر کنید تا آب به جوش بیاد
۲
وقتی آب جوشید آرد الک شده رو یک باره به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر جمع بشه و حدود ۳ الی ۴ دقیقه اجازه بدین موادتون روی حرارت بمونه و با قاشق هم بزنید
۳
و بعد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین موادتون خنک بشه و بعد تخم مرغ هارو دونه دونه به مواد اضافه کنید .
۴
هر تخم مرغی رو که اضافه کردین مواد رو با همزن خوب بزنید . تخم مرغ چهارم رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیرتون شل نشه و وانیل رو هم اضافه کنید .
۵
و بعد مواد رو داخل قیف بریزید و از ماسوره ۲dیاm۱ استفاده کنید .
۶
داخل سینی فر رو کاغذ روعنی بندازید . و بعد با فاصله ازهم مواد رو داخل سینی مثل طرحی که داخل عکس هستش بزنید .
۷
و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین شیرینی رو به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰درجه قرار بدین و بعد از گدشت ۱۵ دقیقه بدون اینکه در فر رو باز کنید دما رو به ۱۶۰ درجه کاهش بدین و اجازه بدین نیم ساعت هم با دمای ۱۶۰ پخته بشه .
۸
و بعد از فر خارج کنید و اجازه بدین کاملا خنک بشه و با استفاده از چاقوی اره ای نان رو از وسط برش بدین
۹
و بعد خامه فرم گرفته یا هر کرمی که دوست دارین وسطش قرار بدین و روی شیرینی رو هم پودر قند الک کنید .ممنون از خانم بنایی فر بابته دستور خمیر❤
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی اکلر
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی اکلر
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرینی اکلر
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی گردویی
شیرینی میکادو
شیرینی اسکار
شیرینی لطیفه
شیرینی پاپاتیا
نان خامه ای قیفی
عکس های مرتبط
