سرآشپز پاپیون

کیک شکلاتی(شف طیبه)

کره 110گرم
شکر نصف لیوان
وانیل نصف ق چ
تخم مرغ 3عدد
شکلات تلخ 60گرم
شیر ربع لیوان
آرد 1لیوان
بیگینک پودر 1 و یک چهارم ق چ
پودرکاکائو تلخ 3 ق غ

طرز تهیه :
شکلات رو آب کنید . فر 180 درجه .
کره نرم را با شکر و وانیل بزنید.
تخم مرغ را دانه دانه افزوده و هر کدام را حسابی هم بزنید .خوب هم زدن بسیار مهمه. باید کرم نرم و یکنواختی بدست بیاد .
شکلات را که دیگه سرد شده به مخلوط اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکنواخت شه.
بعد شیر رو اضافه میکنیم .
آرد و بیگینک پودر و پودر کاکائو را الک و ویسک میکنیم . به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم.
اگه قراره کاپ کیک درست کنیم توی هر لاینر 1 اسکوپ از مخلوط میریزیم .
میذاریم توی فر 20 تا 25 دقیقه ...بسته به قالب مدت پخت طولانی تر میشه.
تجربه : من در قالب 20سانتی درست کردم و از شکلات شیرین استفاده کردم