عکس کیک شکلاتی ماربلد برانیز
shayli
shayli
۴۲۹
۷.۱k

کیک شکلاتی ماربلد برانیز

۵ آبان ۹۸
سلام دوستان مهربونم،از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم😘
این عکس مربوط به یه دورهمی آخر هفته ی اردیبهشت ماه با خانواده ی همسری بود که الان قسمت شد عکسشو بذارم، مکانش طبیعت زیبای دره ی قاسملوی ارومیه هست.
کیکی که تو عکس میبینید کیک ماربلد برانیز هست ورق بزنید از نزدیک ببینید، قبلا کلیپ تهیشو فرستادم.
کیک ماربلد برانیز
مواد لازم برای قسمت شکلاتی :
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
کره ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
گردو خرد شده ۱/۲پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای قسمت پنیری:
آرد ۴۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
پنیر خامه ای( ماسکار پونه) ۲۰۰گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
شکلات وکره و پودرکاکائو را با هم مخلوط کنید و روی سماور در حال جوش بن ماری کنید وخوب یکدست کنید ,تخم مرغ و شکر وانیل را خوب با همزن بزنید تا سبک شود و مواد شکلاتی راهم به مخلوط تخم مرغ و شکر و وانیل اضافه کنید و دوباره با همزن کمی بزنید،بعد گردوی خرد شده را اضافه کنید و دوباره کمی با همزن بزنید،بعد آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک کنیدو در حد مخلوط شدن با همزن بزنید و کناری بگذارید و لایه ی پنیری را آماده کنید.
برای لایه پنیری پنیر خامه ای و کره و شکر را خوب با همزن بزنید تا سبک وکرمی شود و بعد وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر باز با همزن بزنید و درآخر آرد را روی آن الک کرده و کمی با همزن میزنیم.
قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی بذارید و ابتدا نصف مایه شکلاتی را در قالب ریخته سپس نصف مایه پنیری را روی آن ریخته دوباره مایه شکلاتی و در آخر مایه پنیری را ریخته و با خلال دندان روی کیک طرح ایجاد میکنیم و
در فری که از یه ربع قبل با ۱۷۵ درجه گرم شده به مدت  ۵۰ دقیقه بگذارید سپس پخت کیک را با خلال دندان تست کنید .
اگه خواستید میتونید گردو را حذف کنید یا مقدارشو کم و زیاد کنید.
#طبیعتگردی#کیک_ماربلد_برانیز#آشپزی_شایلی#دورهمی
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
وحیده هستم مامان مصطفی ومیثم وهادی
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با اذن رهبرم ازجانم بگذرمدر راه این حرم در راه یار
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربری: zohre__banoo 26 ساله،متاهل،ساکن تهران عاشق آشپزی و کیک پزی