سرآشپز پاپیون

روکش کیک خامه پاستیلی هست
وتزیناتش هم با فوندانت درست کردم
کاپ شکلاتی طعمشون فوق العاده است رسپیش رو میذارم حتما امتحان کنید:

#کاپ_کیک_شکلاتی
تخم‌مرغ ۶ عدد
شیر ۱ لیوان
شکر ۲۰۰ گرم
روغن ۱ لیوان
آرد ۳۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۵۰ گرم ( از آرد کم‌ شود)
نمک ۱/۸ ق چ


تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن ۸ دقیقه با دور تند بزنید تا رنگش روشن و پفکی شود . روغن و شیر را افزوده و مخلوط کنید . مواد خشک را با هم مخلوط کنید و به بقیه مواد کیک افزوده و هم بزنید و درون قالب مافین که کپسول گذاشته ایم ریخته و درون فر ۱۸۰ درجه در طبقه وسط حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا تستر تمیز خارج شود . سپس روی توری سیمی گذاشته و خنک کنید .

نکته ۱ : اگر ساده خواستید استفاده کنید همان ۳۰۰ گرم آرد بریزید ولی اگر شکلاتی خواستید ۵۰ گرم پودر کاکائو و ۲۵۰ گرم آرد بزنید .
نکته ۲ : این دستور حدود ۴۰ تا ۴۵ عدد مافین استاندارد به شما میدهد .
نکته ۳ : برای شکلاتی میتوانید یک قاشق چایخوری دارچین هم بریزید یا بجای شیر قهوه بریزید .
نکته ۴ : برای شکلاتی بهتر است شکر به میزان ۲۵۰ گرم استفاده شود .