سرآشپز پاپیون

اسفناج پلو 😋😋
اسفناج پلو یه غذای سنتی ومناسب این فصله 😋
گوشت چرخکرده 300 گرم
زرشک سه ق غ
اسفناج 250 گرم
جعفری 3 ق غ
پیاز دوعدد
برنج 4 پ
کره نمک فلفل به میزان لازم
ابتدا پیازها رو خرد کرده وتفت میدیم تا طلایی بشه بعد اسفناج وجعفری خردشده رو اضافه کرده وخوب تفت میدیم وکمی نمک فلفل زده وهم میزنیم
گوشت چرخکرده رو با یه پیاز رنده شده ابگرفته وکمی نمک و فلفل ورز داده وگلوله های کوچک درست کرده وبعد تفت داده در ظرف رو میزاریم تا گوشت اب بندازه وخوب مغز پخت بشه وبعد با روغن گوشت سرخ بشه
بعد برنج رو ابکش میکنیم (من به صورت کته گذاشتم) ومخلوط اسفناج رو لا به لا ریخته ومیزاریم برنج دم بکشه
زرشک رو هم باکمی شکر وکره تفت داده وهمراه گوشت قلقلی موقع سرو روی برنج ریخته میشود😋😋