مواد لازم
عدس پلو با گوشت قلقلی
۳
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۱ پیاله ماست خوری
عدس
۲ فنجان
کشمش پلویی
۱ فنجان
پیاز
۱ عدد
برنج
۳ پیمانه
روغن
۱ پیمانه
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
عدس
عدس پلو
پلو مخلوط
غذاهای ایرانی
غذاهای سنتی
وعده نهار
وعده شام
عدس پلو با گوشت قلقلی
طرز تهیه
عدس پلو با گوشت قلقلی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
دوفنجان عدس را با کمی نمک و ۳ لیوان آب و مقداری روغن میذاریم تا حدود یکساعتی بپزدتا عدس تقریبأ بپزد و آب آن نیز تبخیر شود
۲
یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه ورز می دهیم و آن را به صورت توپ های قلقلی در می آوریم که من قسمتیشو در روغن تفت دادم و با برنجم مخلوط کردم و قسمتیش رو بصورت کوفته درآوردم
۳
سپس کوفته قلقلیها را در یک فنجان روغن سرخ می کنیم سپس روغن باقیمانده را برای تهیه عدس پلو از صافی رد میکنیم ، سه پیمانه برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک حدود یک الی دو ساعت خیس می کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می کنیم،
۴
برنج آبکش و قسمتی از عدس نیم پز و گوشت چرخ کرده راکه تفت داده بودیم را با هم مخلوط کرده در قابلمه می ریزیم و روی شعله می گذاریم وروغن صاف شده را با نصف فنجان آب مخلوط کرده روی برنج می ریزیم و آن را دم می کنیم.
۵
یک فنجان کشمش را پاک کرده می شوییم. یک قاشق روغن در یک قابلمه کوچک ریخته،کشمش ها را اضافه می کنیم. در قابلمه را می گذاریم و آن را روی شعله می گذاریم تا کشمشها تفت داده شوند، عدس پلو پخته شده را در یک دیس می کشیم.
۶
کمی از پلو را زعفرانی می کنیم و با آن روی برنج را تزئین می کنیم و سپس با گوشت قلقلی ها و کشمش تفت داده شده هم تزئینشو کامل میکنیم.
۷
سالاد هم سالاد کلم هست که کلم رو خرد کردم و شستم و آبکش کردم و یه هویج متوسط رو توش رنده کردم و کمی شوید خرد شده و کشمش شسته شده هم بهش اضافه کردم و بهش سس زدم.
تصاویر مراحل تهیه
عدس پلو با گوشت قلقلی
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از عدس پلو با گوشت قلقلی
بیشتر
نظرات دستور پخت
عدس پلو با گوشت قلقلی
دستورپخت های پیشنهادی
عدس پلو بدون گوشت
رشته پلو با گوشت
کوفته قلقلی فلفلی
هویج پلو با گوشت قلقلی
ماش پلو با کوفته قلقلی
بادمجان لاپلو
عکس های مرتبط
