سرآشپز پاپیون

#فیله_مرغ_استریپسی
اول از همه فیله های مرغ رو باپیاز رنده شده و پودر سیر و نمک و فلفل سیاه و اویشن و پاپریکا مزه دار کردم ..یه کاسه ی بزرگ رو توش یه مقدار یخ و اب ریختم و گذاشتم خنک شد و یه ظرف هم ارد سه صفر رو با کمی زردچوبه وفلفل مخلوط کردم و کنار دستم گذاشتم اول فیله ها رو یکبار تو ارد سفید غلطوندم و با انبر تو اب یخ زدم و سریع دراوردم و دوباره ارد و دوباره اب یخ و در اخر تو ارد حسابی غلطوندم و با دست به سمت چپ و راست پیچوندم و تو روغن فراوون و داغ سرخ کردم .حرارت گاز رو متوسط میکنیم تا مغز پخت بشن.سیب زمینی ها روهم خوب با پوست شسته وقاچ کرده ویکم بخارپز کرده وبعد با برس مخلوطی از روغن ونمک وفلفل وزردچوبه وآویشن آغشته کرده وتو فر تنوری کردم.
برای سس هم سس فرانسوی وسس کچاپ وسس خردل رو مخلوط کردم .
امیدوارم این غذا رو درست کنید ولذت ببرید😍