سرآشپز پاپیون

سلااااااام مهربونا خوبین 😻 ببخشیر یه مدت نبودم
درگیر امتحانا و نگم براتون 🙈 رژیمم دارم دیگه سعی میکنم کمتر پخت و پز کنم .
.
♥️ میشه اگه از کارام خوشتون اومد پیج من رو تو استوری هاتون بزارین ؟ ♥️
.
براتون یه دسر فوق العاده خوشمزه و راحت اوردم درست کنین لذت ببرین . تا حالا از رسپی هایی که من گذاشتم چیزی درست کردین ؟ 😂 یا الکی میزارم ؟
متاسفانه بعضی خانوما ( دور از جون شما ) فقط رسپی انبار میکنن اخرشم همون کیک پرتقال و قورمه سبزی رو درست میکنن !!! من تو گروه های اشپزی که هستم اگه کسی ازم رسپی بخواد باااااید درست کنه و عکسشو بفرسته وگرنه بهش نمیدم😁 حالا شما هم اگه درست نکردین ، بگین ازین به بعد فقط عکس بدون رسپی بزارم 🤪
.
.
#موس موز
تخم مرغ ۴ عدد
خامه قنادی ۳۵۰ گرم
موز ۳ عدد درشت و شیرین
شیر ۱ لیوان
شکر ۱/۴ لیوان
وانیل ۱/۴ ق چ
ژلاتین ۲ ق س
آب سرد ۱/۲ پیمانه
زرده ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا حجم اون دو برابر بشه . شیر جوش رو کم کم به زرده اضافه کنید و همزمان با همزن بزنید تا زرده نبنده ( شیر داغ باعث گرفته شدن بوی تخم مرغ میشه ) وقتی از داغی افتاد ژلاتین رو با اب سرد روی حرارت کتری بزارین تا بنماری بشه و به مایه اضافه کنید و باز هم بزنید ، وقتی از داغی افتاد ( مراقب باشین چون ژلاتین داره نبنده )
سفیده تخم مرغ و خامه قنادی رو فرم بدین و با هم مخلوط کنین بعد زرده رو به این مخلوط اضافه کرده . در اخر هم موز رنده شده ( درشت ) رو بریزید تو مایه یه دور با همزن بزنید . این کاسه رو روی یه کاسه یخ قرار بدین و با لیسک زیر و رو کنید تا وقتی کمی نیم بند بشه و موز ها ته نشین نشه . قالب سیلیکونی رو چرب کنید یا مثل من توی جام بریزید و بزارید یخچال حداقل ۱۲ ساعت تا ببنده 😻