سرآشپز پاپیون

#ترشی کلم بنفش
کلم بنفش ۲عدد متوسط
سرکه سفید ۱لیتر و نیم
آب نیم لیتر
نمک یک قاشق و نیم غذاخوری
ادویه ترشی

کلم بنفش ها را خرد کنید بعد در ظرفی بزارید و بشورید سپس آبکش کنید.

کلم ها در ظرفی مناسب بریزید و نمک و ادویه و سرکه و آب رو اضاف کنید.
شعله زیاد کنید تا مواد جوش بزند بعد شعله ملایم کنید اجازه بدید ده دقیقه بپزد.

نکته：میزان سرکه و آب بستگی به ذایقه شما دارد اگر ترشی تندتر می پسندید دولیتر را سرکه بزنید ولی اگر تندی متوسط می پسندید مثل من نیم لیتر از سرکه کم کردم و به ازای آن آب گذاشتم.
#ترشی کلم بنفش #ترشی #کلم