سرآشپز پاپیون

اول مرغ رو من از بالو گردن استفاده میکنم رو با جوی پوست کنده ی شسته شده و نمک و 1 دونه هویج و پیاز خورد شده میزارم حدود یک ساعتو نیم بپزه،بعد از پخت بالو گردن رو از قابلمه در میارم و ریش ریش میکنم و دوباره میریزم توی قابلمه،بعد جعفری و گشنیز خورد شده رو میریزم توی سوپم با 2 قاشق رب و فلفل و میزارم یه 10 دقیقه دیگه بپزه و در آخرم 2 قاشق آب نارنج میریزم.و بعد 2 دقیقه زیره گازو خاموش میکنم،آب نارنج سلیقگیه ولی این سوپ بدون آب نارنجم خیلی خوشمزه ست