مواد لازم
سوپ جو قرمز
۴
مواد اصلی
سینه مرغ
بدون استخوان و ریش ریش شده
۲ عدد
جو دو سر
پرک
۱ لیوان
آب مرغ
۳-۴ لیوان
روغن زیتون
چند قطره
رب گوجه فرنگی
۲/۳ لیوان
جعفری
خردشده
۲/۳ لیوان
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیب زمینی
به مقدار لازم
هویج
به مقدار لازم
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ جو قرمز
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
اول از همه مرغ هارو با ۴ لیوان آب و یدونه پیاز و یک قاشق زردچوبه میزاریم بپزه،وقتی پخت آب مرغ رو جدا و مرغ هارو ریش ریش کرده و میزاریم کنار. داخل قابلمه چند قطره روغن زیتون میریزیم و پیاز رو یکم تفت میدیم بعدش سریع هویج رو اضافه و بازم تفت میدیم و یکم زردچوبه میزنیم و دوباره تفت میدیم،رب گوجه رو اضافه و تفت میدیم،رب یکم که سرخ شد،
۲
۲ لیوان آب مرغ رو بهش اضافه و سیب زمینی هارو توش میریزیم و درشو میزاریم تا یکم سیب زمینی ها بپزش،یه کوچولو نرم که شدن ،بعد مرغ ریش ریش شده رو اضافه و ۲لیوان آب مرغ دیگه رو میریزیم و درشو میزاریم.
۳
بعد که یکم زمان دادیم بهش،سبزی جعفری و نعناع رو بهش اضافه میکنیم یکم درشو میزاریم تا سبزی از خامی دربیاد(نعناع خشک بوی خیلی خوبی بخ سوپ میده)،بعد که سبزیش یکم پخت نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه اضافه میکنیم،بعد دوباره درشو میزاریم و بهش زمان میدیم تا بپزه
۴
همه ی مواد،یکمم آب لیمو طبق ذائقه اضافه کنین.بعد از گذشت زمانی که بهش دادیم چک میکنیم که سیب زمینی ها و هویج خوب پخته شده یا نه،حالا اینجا جو رو اضافه و دقیقا ۲۰ دقیقه زمان میدین تا جو لعاب بندازه(تایمش رعایت بشه)،من چون دوس داشتم جو همگام خوردن سوپ به دندون بیاد سر آخر اضافه کردم.(توی این مرحله میتونین کمی آب هم اضافه کنین البته اگه سوپ آبکی خوشتون میاد)
تصاویر مراحل تهیه
سوپ جو قرمز
عکس های مراحل تهیه سوپ جو قرمز
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ جو قرمز
سایر عکس های سوپ جو قرمز
نظرات طرز تهیه
سوپ جو قرمز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ چربی سوز
سوپ عدس قرمز و سماق
سوپ جو
سوپ پیازچه
سوپ اسفناج با رشته
پتاژ لبو و لوبیا سفید
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
