سرآشپز پاپیون

بفرمایییید☺❤اینم دسر خوشمزه و خوش رنگ زعفرانی طعم دسر خیلی شبیه بستنی سنتی زعفرانی هست.#دسر_زعفرانی_سوزان شیر 3 پیمانه شکر 1/2 پیمانه1/2پیمانه گلاب زعفران دمکرده غلیظ به میزان لازم پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری آب 1/2 پیمانه خامه صبحانه یا خامه قنادی 200 گرم شیر+شکر+گلاب+زعفران را با هم روی حرارت ملایم قرار دهید در حدی که شکر حل شود.سپس از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه و مخلوط کنید.ژلاتین و آب را با هم مخلوط و روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و یکدست و در آب حل شود.ژلاتین را هم اضافه و سریع هم بزنید تا مخلوط شود.قالب را با کمی روغن چرب و مایه دسر را در قالب بریزید و در یخچال برای 4 تا 6 ساعت قراب دهید تا ببندد.سپس دور تا دور دسر را از قالب جدا و در ظرف سرو برگردانید. ◀برای دسر میتونید از خامه صبحانه استفاده کتید ولی به نظر من با خامه قنادی فرم گرفته خیلی خوش طعم تر میشه😋😉◀قالب من پلاستیکی هست...کافیه با کمی روغن همه زوایای قالب رو چرب کنید و مواد دسر رو در قالب بریزید...ترجیحا 6 ساعت دسر در قالب بمونه تا کاملا ببنده و بعد به راحتی اطراف دسر رو از قالب جدا کنید و در ظرف سرو برگردونید.◀اگه از خامه صبحانه استفاده کردید میزان شکر را بنا به ذائقه میتونید بیشتر کنید.من 200 گرم خامه قنادی و نصف پیمانه شکر استفاده کردم