مواد لازم
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
۸
مواد اصلی
شیر
۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
خامه
۱ بسته
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲
شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.
۳
وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴
نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵
وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶
و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم ۱۲ ساعت تو یخچال بمونه.
تصاویر مراحل تهیه
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
بیشتر
نظرات دستور پخت
دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![مرغ زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/13/efr4oiift25gp77k6veqn9lfcsn5ii2nRV4w8MCbsk9MOHfn.jpg)
مرغ زعفرانی
![چیزکیک زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/02/16/51b678b7782a86c19d8d7c8437a3e626lEb29Bq71BAo2OPa.jpg)
چیزکیک زعفرانی
![بستنی سنتی زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/30/vm41c35nhlit38kb7pg3j678jkuf92dp4AM8x7TAJ92ga6il.jpg)
بستنی سنتی زعفرانی
![باواریا زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/02/03/a309921048f7cf6cd87fb3347b3cdd42azyvG2H7fbWdh8ab.jpg)
باواریا زعفرانی
![جوجه کباب زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ufrrq2udqtkh6ffo0o3cqc85djk00j9QG8yLXg8uVx8P5Kh.jpg)
جوجه کباب زعفرانی
![پنکیک صبحانه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2mra1iugime1kj9rg0vd2306108jaj4oyI37ah3I6750FSAB.jpg)