مواد لازم

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۸
مواد اصلی
شیر
۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
خامه‏
۱ بسته
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲
شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.
۳
وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴
نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵
وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶
و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم ۱۲ ساعت تو یخچال بمونه.
تصاویر مراحل تهیه

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
نظرات دستور پخت

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۰
zahra
دوستان منظورازپیمانه چقدره؟!فنجان کافیه؟
۱ هفته پیش
۰
ریحانه
خامه نزنیم عیب نداره؟
۱ ماه پیش
۱
فرشته
چون ژلاتین و شیرت هم دما نبودن بریده عزیزم
۱ ماه پیش
۰
parisa.d7898
شیرمن وقتی ژلاتینو اضاف کردم برید
۲ ماه پیش
۰
حدیث
البته از این لحاظ میگم مشابه چون مقدار شکر و این چیزاشو با این دستور امتحان نکردم.
۲ تیر ۹۸
۰
حدیث
بله کاملا.من با دستوری کاملا شبیه این دستور درست کردم.البته موادمو نصف کردم و به سفارش مربیمون نصفشو زعفرون و نصف دیگشو پودر کاکایو زدم.خیلی خوشمزه شد.مخصوصا کاکائوییش
۲ تیر ۹۸
۰
ح.ح
عکساتونو دیدم من خیلی هنرمندین کیف کردم
۲۴ خرداد ۹۸
۰
سبحان و صابر
مرسی عزیزم
۱۸ خرداد ۹۸
۰
sahar 84
خامه صبحانه بهتره چون با خامه قنادی خیلی شیرینه و دلتو میزنه
۱۸ خرداد ۹۸
۰
میترا
خانوما خوشمزست یانه
۱۷ خرداد ۹۸
سایر کاربران
خدایا شکرت
💕الهی به امیدتو نه به امید خلق تو💕 🌸مامان امیرحسین و زهرا🌸 🌻همسایه امام رضا(ع)🌻
عاشق اشپزیییییی وشیرینی پزی هستم ممنون از دوستای عزیزی که کارام دنبال میکنن 😍😍😘😘 دوستای خوبم اینم لینک کانالم@ghandoasal93
دوستای گلممم نمونه کارهای کاملم رو دراینستادنبال کنین ممنون ازحمایتتون😘❤❤ 👇👇 Insta:@marjan72a
تاریخ عضویت ۲۲ بهمن ۹۴
🌹🌹ممنونم از همه عزیزان بخاطر لایک ها و نظرات🌹🌹