مواد لازم

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۸
مواد اصلی
شیر
۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
خامه‏
۱ بسته
پودر ژلاتین
۳ قاشق سوپ خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲
شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.
۳
وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
۴
نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
۵
وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
۶
و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم ۱۲ ساعت تو یخچال بمونه.
تصاویر مراحل تهیه

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)
نظرات دستور پخت

دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

۰
ح.ح
عکساتونو دیدم من خیلی هنرمندین کیف کردم
۵ روز پیش
۰
سبحان و صابر
مرسی عزیزم
۲ هفته پیش
۰
sahar 84
خامه صبحانه بهتره چون با خامه قنادی خیلی شیرینه و دلتو میزنه
۲ هفته پیش
۰
fattemeh17
خانوما خوشمزست یانه
۲ هفته پیش
۰
BANO
خوشمزست خیلی اما حالم بد میشه میخورم نمیدونم چرا
۲ هفته پیش
۰
شیرین
من از خامه صبحانه استفاده کردم.خیلی هم خوب شد.چون خامه قنادی خیلی شیرینش میکنه
۳ هفته پیش
۰
شیرین
عالیه.من واسه مهمونی مامانم درست کروم همه دوست داشتند.
۳ هفته پیش
۰
زهرا
جواب بدین لطفا
۳ هفته پیش
۰
زهرا
کسی طعم این دسر رو تایید میکنه؟
۳ هفته پیش
۰
سبحان و صابر
سلام ببخشید از چه خامه ای باید استفاده کنیم خامه صبحانه یا خامه ی شیرینی
۳ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شروع کار در پاپیون۱۵ آبان ۹۳ عاشق پسر و همسر گلم هستم شعار من اینه ،زیبایی در سادگیست .....
۹۷.۵.۱۰
اللهم عجل لولیک الفرج ۳۵ سالمه و تو تئاتر بازی میکنم و عاشق آشپزی هستم.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون