سرآشپز پاپیون

#کرم_کارامل#دسر_خانگی

کرم کارامل😋

مواد لازم(۴) 👨‍🍳
♨️ شكر ٢٠٠ گرم
♨️ شير ٦٠٠ ميلي ليتر
♨️ تخم مرغ ٥تا بزرگ
♨️ شكر ٥٠ گرم
♨️ وانيل ٢ ق چ
.
طرز تهیه✍:
شكر رو در ماهيتابه و روي شعله ملايم بزاريد، وقتي از گوشه شروع به أب شدن كرد ظرف رو تكون بديد
صبر كنيد تا كل شكر آب شه و رنگ قهوه اي عسلي بگيره.
بعد سريع با سطح مساوي كف يك ظرف بريزيد.
شير رو تو يك قابمله ديگه بريزيد و بزاريد به آرومي گرم شه در حالي كه تو يك كاسه بزرگ تخم مرغ ، شكر و وانيل رو مخلوط ميكنيد
وقتي شير داغ شد اون رو به مخلوط تخم مرغا اضافه كنيد
بعد مايه رو با الك به ظرف كارامل اضافه كنيد و اون رو توي ظرف بزرگ بزاريد و كمي هم آب بريزيد كف ظرف و با احتياط بزاريدش توي فر
٢٠ تا ٢٥ دقيقه بپزه و بعد روشو بپوشونيد بزاريد تو يخچال خنك بشه
قبل از سرو كردن دورش رو با چاقو از ظرف جدا كنيد تا راحت برش گردونيد.