مواد لازم
کرم کارامل
۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۲۲۰ گرم
شیر
۱/۲ لیتر
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
کرم کارامل
طرز تهیه
کرم کارامل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید.برای تهیه شربت آن ، هفتاد گرم شکر را با دو قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا رنگ آن کم کم طلایی شود،
۲
پس از آنکه رنگ شربت طلایی شد، نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهیدتا شربت به خوبی بجوشد; به حدی که ذرات شکرکاملا در شربت حل و غلیظ شود. سپس شربت رادر ظرف دیگری بریزید و جدار ظرف را نیز به شربت آغشته کنید. در این لحظه ، شربت شما آماده است .
۳
پس از تهیه شربت کارامل ، شیر را با شکر باقی مانده روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد و پس از به جوش آمدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
۴
سپس تخم مرغ ها و وانیل را خوب بهم بزنید و با شیر سرد شده مخلوط کنید و مواد را در ظرفی که به شربت کارامل آغشته کرده اید، بریزید و داخل فر که ازقبل با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کرده اید، به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.
۵
پس از گذشت این مدت ، چنگال را در کرم فرو کنید. اگر مواد به چنگال نچسبد، کارامل شما آماده است . سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
عکس و تصاویر ارسالی از کرم کارامل
بیشتر
نظرات دستور پخت
کرم کارامل
دستورپخت های پیشنهادی
کرم کره ای
بستنی کاراملی
سس کارامل کم چرب
کرم کارامل
سس کارامل
کرم شکلات با میوه
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
