سرآشپز پاپیون

سلام عشقای من خوبید، خوشید ❤❤❤

خوب براتون ته چین آوردم چه ته چینی 😋

مواد لازم:

برنج ایرانی : ۴ پیمانه
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
سینه ی مرغ: ۱ عدد
ماست : ۱/۲ پیمانه
زعفران دم کرده : ۱/۴ پیمانه
زرشک، خلال بادام و پسته به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
شکر به مقدار کم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را پخته و ریش ریش کنید.
زرشک را شسته و با مقداری شکر و روغن تفت داده و خلال ها را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
برنج را آبکشی کرده و داخل ظرف گودی ریخته و نمک، زرده تخم مرغ، ماست و زعفران دم کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
داخل قابلمه نچسب مقداری روغن ریخته و نصف برنج را ریخته و روی برنج مرغ و مخلوط زرشک و خلال بریزید و بقیه برنج را ریخته بسته به سلیقه خودتون میتونید یک ردیف یا دو ردیف مواد مرغ و مخلوط زرشک و خلال بریزید و در انتها برنج ریخته و با قاشق خوب سطح برنج را فشرده کرده و درب را گذاشته و روی شعله متوسط قرار دهید وقتی بخار کرد شعله را کم کنید و اجازه دهید دم بکشد و زیرش طلایی شود.

ممنونم از همراهی همیشگیتون دوستان با محبتم.